Капли для выпечки
Капли для выпечки. Такого вы еще не пробовали!
Наверняка, вы видели печенье или кексы с вкраплениями шоколада. Но вряд ли, кто уточнял: каким образом эти крупинки шоколада дошли до нас без изменений и не потеряли форму? Потому что, все довольно прозрачно – благодаря добавлению в них термостойких капель. Такого типа шоколадные капли для выпечки представляют собой крошечные кубики шоколада, выполненные по уникальной методике, которая и позволяет им быть такими же и не утрачивать формы при выпекании.
Кондитерами регулярно добавляются такие капли в производстве не только печенья и кексов, но и бисквитов, ватрушек и подобной выпечки. Они удачно подходят для оформления готового десерта. Сами по себе шоколадные капли довольно вкусны, поэтому кулинары добавляют их в холодные лакомства: муссы, пудинги, мороженое, или используют как начинку в оладьи, панкейки. Шоколадные капли очень просто плавятся, образуя однородную смесь, которая находит свое применение и в приготовления глазури.
Капли для выпечки часто используются по многим критериям:
-
Они могут выдержать весьма низкие температуры. А после дефростации не теряют ни вкус, ни форму.
-
При повышении температуры до 200°С шоколадные капли не теряют свою форму, не расползаются и не портятся, а после того, как остынут остаются мягкими внутри.
-
Термостабильные капли не тают, на случай если их держать при квартирной температуре.
-
Их удобно применять для украшения уже собранного пирожного, или холодных сладостей.
-
Термостабильные капли имеют оптимальную форму и не требуют еще какого-то измельчения.
-
В рецептуру шоколадных капель попадают только природные продукты, которые придают выпечке ароматный и насыщенный вкус.
Термостойкие капли применяются не только на масштабных производствах. Их пищевые свойства может оценить любой желающий. У нас в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для выпечки как из белого шоколада, так и темные, запакованные в 100 гр пакеты. Если вдруг вы пока что не использовали их в деле, то вам срочно необходимо это исправить. С ними ваши булочки, маффины, бисквиты, кейк-попсы, брауни и многие другие лакомства получат потрясающий аромат настоящего шоколада и оригинальный облик.
Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.