Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то приятнее, чем морозными вечерами сжимать кружку с благоухающим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то обратите внимание на этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В простых универсамах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый покупателями. Он обладает всеми важными характеристиками отменного какао и поэтому пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат элитного шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. К тому же, из него есть возможность приготовить классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный тип какао производится из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), но с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и внешние свойства продукта. Из него удастся сварить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао подходит для производства различных десертов. При включении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество влаги), исходя из этого, необходимо быть осторожным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.