Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Настоящий источник оптимизма и средство от печали – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Искусные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – изысканно пахнущий, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и другие товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для приготовления конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Натуральный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать необычное украшение для десерта из настоящего шоколада потребуется его темперировать. Только так он сохранит глянец и пластичность в оформлении.

Доступная альтернатива – глазури. В их составе уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения мучных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом апельсина, клубники, ореха.

Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и домашних конфет извлекают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных магазинов жирность около 2-4%.

Надумали создавать конфеты с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!

Этот настоящий компонент делает структуру шоколада более мягкой.

Не справиться без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, потом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования сладостей. Они способны пережить тестирование горячей печкой, не потеряв форму и вкус дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.