Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции сдобных десертов. Но если вы печете регулярно и думаете о том, чтобы делать это безупречно– стоит найти отвечающий вашим запросам кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или ореховые десерты – выбирать инструмент надо с учетом целей применения. Так вы избежите проблем при нарезке изделий – грани будут получаться ровными, а целостность изделия не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, в большинстве случаев, простого кондитерского ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного дробления всевозможных типов кексов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя полоса инструмента составляет ровную линию с рукояткой, он комфортно располагается в ладони, а главное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на коржи. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на правильные коржи, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Применяется по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми струнами меняется, чтобы удобно было разрезать кекс на порции нужной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в выпечке любой плотности, оставляя четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.